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  • MASCHERE VENEZIANE DOLCI

    MASCHERE VENEZIANE DOLCI

    Frolla sottile e zuccherini dorati Per prepararle ho usato una frolla tirata molto sottile : perla forma ho usato una maschera di plastica, ho appoggiato sopra la pasta e ritagliata. Tolta la pasta dalla maschera l’ ho messa in forno in una teglia mettendoci sotto l’ alluminio per dare la forma un po’ curva. Vai alla ricetta

  • La mia cucina…on line

    Perchè ho chiamato il mio blog PENTOLE E DINTORNI? Ho scelto questo nome in quanto per me  quando si parla di cucina è andare oltre le ricette , è intendere la cucina a 360°, cioè tutto ciò che le ruota intorno. Infatti il mio motto è una frase del grande chef Heinz Beck  :CUCINA NON E’ SOLO MANGIARE, E’ MOLTO, MOLTO DI PIU’. Nel blog infatti troverete anche foto di allestimenti che ho fatto di tavole e buffet, abbinamenti di vini ed esempi di  menù elaborati per varie occasioni.

    Il blog è diviso in sezioni, come puoi vedere dal menù principale, appena sotto la copertina, ognuna delle quali rimanda a una tipica preparazione culinari (primi, secondi, contorni…) o a menù studiati per le principali festività (perchè le feste, diciamocelo, si passano a tavola).

    Nella sezione Photogallery trovate gli allestimenti di tavole e buffet che arricchiscono e fanno da cornice alle pietanze che escono dai miei fornelli.

    Non vi resta che sbirciare i contenuti, le ricette, gli allestimenti e…prendere spunto. La cucina è un’arte che va condivisa, non solo a tavola!!!

  • Ultime ricette:

    MASCHERE VENEZIANE DOLCI

    9 febbraio 2017

    MASCHERE VENEZIANE DOLCI

    Frolla sottile e zuccherini dorati Per prepararle ho usato una frolla tirata molto sottile : perla forma ho usato una maschera di plastica, ho appoggiato sopra la pasta e ritagliata. Tolta la pasta dalla maschera l’ ho messa in forno in una teglia mettendoci sotto l’ alluminio per dare la forma un po’ curva.

    ANTIPASTO DI CARNEVALE

    5 febbraio 2017

    ANTIPASTO  DI  CARNEVALE

    Le mascherine sono di pizza con pezzetti piccolissimi di peperone giallo e verde e pomodoro. Le trombette sono di pasta sfoglia, fatte con gli stampini a cono, poi riempite di formaggio spalmabile : i filamenti sono fettine sottilissime di zucchina, condite con sale e olio e cotte al forno.

    INSALATA DI PERE, NOCI E SONGINO

    4 febbraio 2017

    INSALATA  DI  PERE, NOCI E SONGINO

    Elegante e gustosa con l’ aggiunta di una nota croccante Sbucciare le pere e tagliarle finissime usando la mandolina, quindi metterle in un piatto con succo di limone per non farle annerire. Lavare e asciugare il songino. Preparare la vinaigrette con olio, sale e aceto balsamico emulsionando bene.

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