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  • ANTIPASTO PRIMAVERILE

    ANTIPASTO  PRIMAVERILE

    CESTINI CON STRIGOLI – CROSTINI CON PATE’ DI FAVE E PECORINO –  FETTINE DI SALSICCIA SECCA Vai alla ricetta

  • La mia cucina…on line

    Perchè ho chiamato il mio blog PENTOLE E DINTORNI? Ho scelto questo nome in quanto per me  quando si parla di cucina è andare oltre le ricette , è intendere la cucina a 360°, cioè tutto ciò che le ruota intorno. Infatti il mio motto è una frase del grande chef Heinz Beck  :CUCINA NON E’ SOLO MANGIARE, E’ MOLTO, MOLTO DI PIU’. Nel blog infatti troverete anche foto di allestimenti che ho fatto di tavole e buffet, abbinamenti di vini ed esempi di  menù elaborati per varie occasioni.

    Il blog è diviso in sezioni, come puoi vedere dal menù principale, appena sotto la copertina, ognuna delle quali rimanda a una tipica preparazione culinari (primi, secondi, contorni…) o a menù studiati per le principali festività (perchè le feste, diciamocelo, si passano a tavola).

    Nella sezione Photogallery trovate gli allestimenti di tavole e buffet che arricchiscono e fanno da cornice alle pietanze che escono dai miei fornelli.

    Non vi resta che sbirciare i contenuti, le ricette, gli allestimenti e…prendere spunto. La cucina è un’arte che va condivisa, non solo a tavola!!!

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    ANTIPASTO PRIMAVERILE

    14 maggio 2017

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    AGNELLO FARCITO AI CARCIOFI E MENTUCCIA

    11 maggio 2017

    AGNELLO  FARCITO  AI  CARCIOFI  E  MENTUCCIA

    Questo è un coscio di agnello, ma si può fare anche con un rollè di pancia o spalla, oppure con un’ altro tipo di carne. Però l’ abbinamento agnello – carciofi è sicuramente vincente. Far preparare dal macellaio la carne disdossata.

    UN MENU’ A TEMA : ERBE SPONTANEE E VERDURE PRIMAVERILI

    7 maggio 2017

    UN MENU’ A TEMA : ERBE SPONTANEE E VERDURE PRIMAVERILI

    Una cenetta primaverile con menù a tema ……………..successo garantito !

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