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  • PEPERONCINI DOLCI ALLE ACCIUGHE E SCAMORZA

    PEPERONCINI DOLCI ALLE ACCIUGHE E SCAMORZA

    Grazie alle dimensioni ridotte e al gusto delicato i peperoncini dolci sono ideali per antipasto o contorno : si trovano solo in estate, quindi approfittiamone ! Tagliare a metà per lungo i peperoncini e pulirli bene dei filamenti e dei semi. Vai alla ricetta

  • La mia cucina…on line

    Perchè ho chiamato il mio blog PENTOLE E DINTORNI? Ho scelto questo nome in quanto per me  quando si parla di cucina è andare oltre le ricette , è intendere la cucina a 360°, cioè tutto ciò che le ruota intorno. Infatti il mio motto è una frase del grande chef Heinz Beck  :CUCINA NON E’ SOLO MANGIARE, E’ MOLTO, MOLTO DI PIU’. Nel blog infatti troverete anche foto di allestimenti che ho fatto di tavole e buffet, abbinamenti di vini ed esempi di  menù elaborati per varie occasioni.

    Il blog è diviso in sezioni, come puoi vedere dal menù principale, appena sotto la copertina, ognuna delle quali rimanda a una tipica preparazione culinari (primi, secondi, contorni…) o a menù studiati per le principali festività (perchè le feste, diciamocelo, si passano a tavola).

    Nella sezione Photogallery trovate gli allestimenti di tavole e buffet che arricchiscono e fanno da cornice alle pietanze che escono dai miei fornelli.

    Non vi resta che sbirciare i contenuti, le ricette, gli allestimenti e…prendere spunto. La cucina è un’arte che va condivisa, non solo a tavola!!!

  • Ultime ricette:

    PEPERONCINI DOLCI ALLE ACCIUGHE E SCAMORZA

    8 agosto 2016

    PEPERONCINI DOLCI ALLE ACCIUGHE E SCAMORZA

    Grazie alle dimensioni ridotte e al gusto delicato i peperoncini dolci sono ideali per antipasto o contorno : si trovano solo in estate, quindi approfittiamone ! Tagliare a metà per lungo i peperoncini e pulirli bene dei filamenti e dei semi.

    PRIMO SALE CON CIPOLLA E MIRTILLI

    20 luglio 2016

    PRIMO SALE CON CIPOLLA  E  MIRTILLI

    Un formaggio fresco di nome e di fatto, un piatto da servire per contrastare il solleone. Veloce e buonissimo ! Prendere un primosale rotondo, condirlo con un pò di olio e condirlo con fettine sottili di cipolla fresca, pepe e foglioline di timo fresco.

    SCAMPI E GAMBERONI AL FORNO CON SALSA DI TARTUFO

    16 luglio 2016

    SCAMPI E GAMBERONI AL FORNO CON SALSA DI TARTUFO

    Un secondo piatto di pesce, importante visti gli ingredienti e buonissimo. Ideale per un invito importante, sarà graditissimo anche ai palati più esigenti.  Praticare un’ incisione sul dorso dei crostacei, quindi spuzzarli con un pò di olio e limone.

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